鲻鱼的做法大全家常,鲐鱼的做法大全家常
发布时间:2025-06-09 22:16:55 作者:玩站小弟
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钱江鲻鱼怎么烧
取鲻鱼一条重约750克,配以猪板油丁20克 ,鲻鱼做法熟火腿10克 ,做大全水发香菇片10克 ,常鲐笋片10克 ,家常酱瓜末5克。鲻鱼做法
先将鱼洗净,做大全在沸水中烫,常鲐再冲洗后,摆在长盘内 ,用上述配料在鱼上摆成花卉图案 ,加适量的黄酒、精盐 、白糖、葱段、姜片等,上笼以旺火蒸15分钟,至鱼成白蒜瓣状。上席时去葱段 、姜片,淋上麻油。其时色味美观 ,清香四溢,确有独特之处 ,故名“白炖鲻鱼”
切鲻鱼做法
材料鲻鱼1条,北豆腐1块,青红椒、葱姜蒜少许,油、郫县豆瓣酱 、酱油、糖、盐、鸡精适量.鲻鱼去内脏洗净,在鱼身两侧斜切几刀便于入味,放葱姜蒜、料酒、酱油 、盐腌制数分钟 。
山东鲻鱼的正宗做法
淄鱼1条
面粉50g
葱适量
姜适量
蒜适量
花生油适量
醋1大勺
盐适量
鱼洗净,双面粘面粉 ,防止下油锅后蹭掉鱼皮。
葱姜蒜准备好,花生油热一下,把葱姜蒜放到锅里煸炒。
鱼放到油锅中两面煎一下,放入一勺醋,去腥。放适量水 ,放适量的盐 。炖20分钟 。
出锅后撒上香菜 。
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